巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 日曬

商品說明

翡翠莊園(艾斯莫拉達莊園)(Esmeralda)是歷史悠久的莊園，為彼得森(Peterson)家族所有。始於1996年，彼德森家族買下了一座位於波奎特、賈密洛產區的咖啡農園。此咖啡農園海拔高度約為1450-1700公尺，咖啡以優雅的柑橘香聞名。歷代所有主人所種的咖啡種類繁多。在彼得森家族接手這塊農園後，增加了60公頃的種植區，而其中有部分曾經用來經營酪農業，在重新幾次大幅翻修了整個農園後，許多較後期才投入咖啡種植的區塊在2003-2004年才慢慢收成。在2002年，彼德森家族的兒子，丹尼爾(Daniel Peterson)，提出了一個新想法，認為並不是所有產區的咖啡都會有類似的好味道，而是其中幾個區塊味道較為特殊，於是他開始為整個莊園的咖啡豆進行杯測。最後找到莊園最高海拔的一個小山谷區塊，找到了這特殊的咖啡風味，也就是翡翠莊園賣得最好價格的咖啡豆”Esmeralda Special”。其他區塊的咖啡豆品質也是很好，但不像”Esmeralda Special”那樣令人驚艷叫奇。我們瞭解到”Esmeralda Special”要許多因素結合，才能生產小區塊微批次頂級最好咖啡，當然數量佔此莊園比率很小。

鑽石山，為巴拿馬非常著名的翡翠莊園La Esmeralda重要產品之一，栽種於巴拿馬精品豆產區波魁特，海拔1400-1700公尺，翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界，得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術，使得該莊園非藝妓品種的鑽石山同時也獲得愛戴。